Dans le cadre d’Octobre Rose, la cheffe pâtissière Claire Andrieux du Royal Champagne Hotel & Spa collabore avec Emilie Daudin alias The Brunette, touchée par un cancer triple négatif en 2020, pour créer un dessert inédit en hommage à son histoire et celle de nombreuses femmes : «La religieuse d’une Brunette». Ce dessert est vendu durant tout le mois d’Octobre au sein du restaurant Le Bellevue.
Pour apporter un soutien supplémentaire, Claire Andrieux, cheffe pâtissière du Royal Champagne Hotel & Spa, a souhaité offrir ce dessert symbolique aux patients et aux soignants du service d’oncologie de la Polyclinique de Courlancy pour leur apporter du réconfort.
Un grand merci au Royal Champagne Hotel & Spa pour la mise en place de cette opération auprès de nos patients et soignants.
